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隔夜茶能喝嗎?隔夜菜能吃嗎?

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  導語:我們現在都在提倡健康飲食,晚餐不主張吃的太飽。但是這樣對於做飯的人來說,就是難題,做少瞭不值得做,如果做多瞭,難免會剩下。如此這般,一個新的問題又出現瞭,那就是,隔夜的剩菜,第二天到底能不能吃?  

 1、隔夜茶不能喝  

  隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認為隔夜茶不能喝,雖然隔夜茶不能喝,但隔夜茶有很多妙用呢?推薦閱讀隔夜茶的妙用大全健康飲食http://www.ershenghuo.com/jiankangxiaochangshi/JianKangYinShi

 2、隔夜銀耳能不能吃

  銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少並產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟後如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

  人喝瞭這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。

  但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!

  3、隔夜開水都不能喝?

  把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。

  少喝隔夜開水:亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專傢發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。

  而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。

  我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或隻喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

 4、隔夜的雞蛋不能吃?

  隔夜雞蛋,可以吃嗎?

  北方人:可以,君不見茶葉蛋通街賣!

  南方人:不可以,特別是男人,因為會得小腸氣、陰囊腫大!

  科學傢:不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。

  從科學傢的提示中我們可以知道:雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱瞭,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟瞭,隻有在第一次煮雞蛋煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

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