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荸薺百合羹 美食快速祛痰止咳(五)

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美食组合拳第五弹,今天是以常见的雪梨为主题,做出大家认不出的美味。当然啦,去咳止痰润肺依然是这次主题的目的。各位吃货们又有口福拉。在这里要解释一下,虽然水果是新鲜吃比较好,不适当的加热会让梨的抗氧分子氧化,营养分子链也会断,但是这次的组合拳当然是深思熟虑的。用梨带来的图客口味和其它食材搭配,煲煮还能把寒性的梨边为阳性呢,说了这幺多还是自己去体验比较好呢。



荸荠百合羹

材料:

荸荠30克、雪梨l个、百合1克、适量冰糖

做法:

将荸荠30克洗净去皮捣烂,雪梨l个洗净连皮切碎去核,百合1克洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津。




雪梨白藕汁

材料:

雪梨、白藕

做法:

雪梨去皮、核;白藕等量去节,切碎,绞榨取汁,代茶频饮。


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