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杏仁燉雪梨 雪梨主題止咳(六)

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美食组合拳第六弹,在空气每况愈下的北方,温润潮湿的南方,渐渐的越来越多人有戴口罩的习惯。但是有些东西是口罩无法阻挡的。别小看梨,它能主治 热嗽,止咳。治咳热, 中风不语,伤寒发热,解丹石热气,惊邪。利大小便,除贼风,止心烦气喘热狂。润肺凉心,消痰降炎,解 疮毒、 酒毒。具有下火,治便秘功效呢。



杏仁炖雪梨



材料:

甜杏仁15克,雪梨1只,加冰糖20克,水适量

做法:

将雪梨洗净,去核,切粒。银耳用清水泡软,洗净,撕成小朵。锅中倒入适量清水,水开后放入雪梨、银耳、杏仁,用慢火炖2小时。煮好后放入冰糖煮至糖化即可。夏季可放入冰箱冰镇后饮用。




银耳冰糖煲雪梨



材料:

银耳5克,雪梨1只(洗净切大块备用),莲子10粒,冰糖适量

做法:

银耳用冷水泡软,洗干净,去硬蒂,撕小块。把银耳、冰糖加水放入锅中,大火煮开后转小火炖50分钟,银耳软化浓稠即可。雪梨去皮切成小块,加入(2)中,继续小火煮30分钟即可。


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