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老人早起別早吃

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以往認為,老年人早晨起得早,早餐也應吃得早,其實不然。醫學專傢認為,人在睡眠時,絕大部分器官都得到瞭充分休息,而消化器官卻仍在消化吸收前一天留在胃腸道中的食物,到早晨才漸漸進入休息狀態。因此,老年人如果早餐吃得過早,就必然會幹擾胃腸的休息,使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態。所以老年人最好在早8點以後吃早餐。

早餐最好不要吃煎炸、幹硬、油膩的食物,否則會導致食物滯於胃中,引起消化不良。老年人的早餐最好是營養豐富而又易消化的食物,如牛奶、面條、豆漿、面包等,尤其適合吃粥,因為粥生津養胃,利於人體吸收。如果能在粥中加入蓮子、銀耳、紅棗等營養保健食物,則效果更好。

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