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早上空腹吃蘋果好嗎?教你蘋果這樣吃最好!(2)

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試想,你晚上不吃水果,晚餐還是要吃其他東西的呀?而且水果是很好消化的食物,因為水果中含量最多是水分和碳水化合物,碳水化合物是三大供能營養素中消化最快最容易被人體吸收的營養素。

對於正常人來說,其實早上空腹或者什麼時間吃蘋果本身問題不大。但往往有些人早餐隻吃一個蘋果,這是不科學合理的。

以一個輕體力勞動的健康成年男性為例,他一天需要2250大卡能量,以早餐占一天能量的30%為標準,一個大蘋果隻能提供給他一天能量的7%,而且蛋白質、脂肪、維生素等都非常缺乏。

早上能量不足,會導致註意力不集中,甚至導致低血糖。

水果對我們的健康有很多的好處,世界各國的營養建議都推薦要多吃水果。但實際情況是世界各國居民的水果的消費量還比較低,遠沒有達到推薦的食用量。

我國最新的居民膳食營養指南就推薦:每天要攝入200-350克水果,而且果汁不能代替鮮果。因此,我們現在面臨的問題更多是水果吃的不夠,而不是吃水果的時間不對。

蘋果皮兒您也吃瞭嗎?

很多人都是匆匆忙忙出門時帶的蘋果,很可能顧不上削皮。從營養上來分析,蘋果果皮中的類黃酮含量遠高於果肉中的(黃酮類物質的攝入量與心血管疾病的死亡率之間有負相關性)。另外,蘋果果皮的纖維素含量是果肉的2~3倍。

丟掉果皮,意味著丟失大量類黃酮和不少纖維素。然而,根據今年世界衛生組織對中國人的建議:吃水果要削皮。

不光是果皮上的農藥殘留問題,還有蘋果皮上的蠟:天然果蠟、食用蠟和工業蠟。對於天然果蠟可放心,食用蠟對身體傷害也比較小,工業蠟則含汞、鉛,危害人體健康,對這種蘋果一定需要削皮。

所以建議大傢這麼吃蘋果:

1.胃腸道不大好的人,不要空腹吃蘋果,建議早上可以喝點熱粥等健脾之類的;

2.雖然削皮不一定能阻止農藥的殘留,但對於外表過於新鮮光亮或者進口的蘋果,最好削皮;

3.就算時間再緊,也要細吞慢嚼,以便於營養的消化和吸收;

4.建議最好把蘋果作為早上的加餐,這意味著,您早上需要按時吃飯;

5.如果您非要早上空腹吃個蘋果,記得吃點早餐,即使隻是一個菜肉包、一碗白粥、一根玉米、一杯豆漿或一個雞蛋等。

最後提醒大傢營養一定要平衡,水果也不能過量。

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